在面粉加工機(jī)械的加工過程中，容易出現(xiàn)麩皮含粉過多的現(xiàn)象，這是會(huì)導(dǎo)致小麥出粉率低，不能充分生產(chǎn)的資源浪費(fèi)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，麩皮含粉的形式大概有以下兩種，下面我們來了解下。

       一、面粉沒有從麩皮上完全刮凈，它在麩皮里面呈現(xiàn)厚薄面積不同的白斑點(diǎn)狀，用手指搓捻麩皮，就會(huì)感覺發(fā)澀，且麩皮色澤發(fā)白，容重較高。這種現(xiàn)象，必須通過面粉加工機(jī)械的打麩機(jī)才能分離。

       二、呈粘附狀態(tài)的粉，這種粉雖然已從麩皮上剝刮下來，但由于在面粉加工機(jī)械的研磨過程中，隨著濕度的增加，又被粘附在麩皮表面上，特點(diǎn)是體積小，近似粉塵但粘性很大，在篩理時(shí)被擦掉后又可能重新粘附在麩皮的表面。

      所以在面粉加工機(jī)械生產(chǎn)中，采用合理的方法減少麩皮含粉的現(xiàn)象是提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效手段。